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【转载】【美食天地】蜂蜜柚子茶的做法(自制韩国超人气女人茶菜谱)  

2013-05-31 20:40:41|  分类: 我的书斋 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 蜂蜜柚子茶的做法(自制韩国超人气女人茶菜谱)
 

材料:
1、中等大小柚子1个,冰糖100克上下,蜂蜜150克上下


 


 

做法:
1、柚子洗干净,皮上撒上一层盐,搓1-2分钟,再洗干净,放进温水里泡


 

20分钟左右;
2、将柚子皮水分挤干,用刀削去白瓤部分,将黄色薄外皮部分,切成细丝;


 

3将柚子的肉剥去白薄膜外皮和籽,将果肉分成小块;


 

4、找一不绣钢锅,放入柚子皮丝,加入5-6倍的水,加入冰糖,中小火煮


 

至粘稠1个小时左右,加入果肉,再煮1个小时左右,煮到最后水分基本熬


 

干,质感略透明粘稠,关火冷却到60度一下;


 

5、拌入蜂蜜,搅拌均匀;把成品装入玻璃瓶,入冰箱密封冷藏保存。








买不到韩国的黄金柚子,买了个普通柚子凑合。当然香味上差很多。


 

细说蜂蜜柚子茶的种种好:


 

在韩国,柚子茶是很有名的养生饮品。柚子茶的原料是生长于韩国南


 

部海岸一种独有的特产,叫做YUJA,这种柚子有金黄色的外皮,据说十


 

步之外就可以闻到浓郁的柚子清香,因此中文命名为黄金柚子。这


 

种柚子茶,是把果肉果皮跟蜂蜜融合,做成像果酱一样的东西,富含纤


 

维、维他命c,多吃对感冒有预防作用,还能润喉化痰。另外从中医的


 

角度来看,黄金柚子有味甘性苦的特性,有贫肠、调理胀气、帮助消化


 

、改善便秘、分解油脂的功效,拥有丰富维他命c的韩国柚子,更能养


 

颜美容、美白肌肤。


 

食用方法:
一,热饮泡法:二汤匙柚子茶加热水调开搅匀即可,加入绿茶或红茶包


 

口感更佳。
二,冷饮泡法:同热饮冲泡法,只需再加入冰块即可。另外也可当成果


 

酱直接涂抹在面包上;也可以稀释之后做成柚子果冻或柚子茶冻;也可


 

以配合洋酒调成不同口味的鸡尾酒,浓度可因人而宜,不再需要加糖。


 

如果用调酒壶摇出来那冰饮口感更好。
(以上为网络搜索文字)


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